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宣城有什么好吃的?宣城特色小吃

2021-04-25 17:14:22    來(lái)源:業(yè)百科

1、鍋貼包。鍋貼包是煎烙的餡類(lèi)小食品,以面粉、鮮肉餡、水等為主要食材制作的美食。多以豬肉餡為常品,根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。宣城人喜食鍋貼包,這體現(xiàn)在遍布街頭巷尾的鍋貼店數(shù)量上,更體現(xiàn)在人們樂(lè)此不疲起早排隊(duì)的熱情上。

2、麻辣粉絲。在宣城,麻辣粉絲是人們必吃的小吃,味重麻辣,城市東南西北遍布多家麻辣粉絲小吃店,各有所長(zhǎng),各具特色。各類(lèi)蔬菜加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時(shí)間后,加入粉絲,鋪撒上豆腐鍋巴或點(diǎn)綴面筋果后再煨煮些許時(shí)間即可。

3、宣城春卷。春卷皮薄酥脆、餡心香軟,別具風(fēng)味,是常見(jiàn)的家常菜色。素有黃金萬(wàn)兩之稱(chēng),因?yàn)檎ê蟮拇壕淼念伾托螤钌峡崴平饤l,所以寓意著財(cái)富。

4、蒿子饃饃。蒿子饃饃是宣城地區(qū)(特別是郎溪、廣德)的特色小吃,又名青團(tuán)、清明團(tuán)子、清明饃饃,是清明期間的主打產(chǎn)品。其特點(diǎn)為顏色嫩綠,氣味芳香,口感柔軟又富有彈力。

5、寧國(guó)粑粑。寧國(guó)粑粑是寧國(guó)特色小吃之一,以香、軟、油而不膩而出名,深受食客的喜愛(ài),外地游客品嘗后也對(duì)其贊不絕口。

6、涇縣發(fā)糕。涇縣水東(今陳村鎮(zhèn))、茂林一帶的餐館,都慣于用水磨米粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵加糖蒸熟成一種米粉糕,蒸制時(shí)先用文火,后用大火,蒸熟之后,在光澤透明的糕面撒上桂花鹵和青紅絲,五顏六色,一般切成菱形小塊作為桌宴糕點(diǎn),或供應(yīng)早市,名謂發(fā)糕”。

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