北京冬奧會的成功舉辦，為冰雪旅游帶來了重要的發(fā)展機遇。1月10日，新京報貝殼財經(jīng)會客廳舉辦第二期旅游沙龍，以“冬奧后首個冰雪季，‘冷資源’如何持續(xù)‘熱’”為主題，邀請了中國旅游研究院《中國冰雪旅游發(fā)展報告》主編韓元軍、北京南山滑雪滑水度假村有限公司董事長盧自然、北京萬域芳菲文化發(fā)展有限公司CEO郁菲、雪樂山CEO呂忠棟、瑞士瓦萊州旅游局中國區(qū)代表翟蕊等多位從業(yè)者及行業(yè)專家，圍繞如何充分釋放冬奧會遺產(chǎn)的核心影響力、北京冰雪市場怎樣把握后奧運經(jīng)濟機遇等問題，共同探討北京冰雪旅游的新變化、新趨勢。

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“冬奧后首個冰雪季，‘冷資源’如何持續(xù)‘熱’”主題沙龍。圖/新京報貝殼財經(jīng)記者 祁明遠 攝

業(yè)內(nèi)人士分析，未來京郊可以依托北京客源市場，打造多業(yè)態(tài)的滑雪休閑小鎮(zhèn)。那么，如何利用“冷資源”優(yōu)勢，讓冬季成為京郊度假的旺季，如何充分釋放冬奧會遺產(chǎn)的核心影響力，成為整個冰雪行業(yè)需要思考的問題。

新京報貝殼財經(jīng)：去年12月初至今，市場環(huán)境有了比較大的變化。在這種變化中，你所在的機構(gòu)或企業(yè)如何采取措施，在服務、運營、設施準備等各個方面快速復工復產(chǎn)，應對不斷變化的消費和市場？

郁菲：隨著疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整，萬域芳菲第一時間做好了應對市場變化的方案。目前，除持續(xù)拓展冰場、教練外，還準備增加一些新媒體矩陣，如直播、線上商城等平臺。其中，線上商城預計開發(fā)與滑冰相關(guān)的周邊衍生商品，如冰服、冰刀、冰鞋、配飾等。

呂棟梁：隨著政策向好，雪樂山經(jīng)營情況將逐漸回升。目前，全國有百余家雪樂山門店，為應對學員多、教練少的情況，我們與部分有冰雪專業(yè)的高校達成合作，在寒暑假為符合教學要求的大學生提供教練員的實習工作，也能有效緩解雪樂山的人才壓力。

翟蕊：雖然此前全球旅游受到影響，但是瑞士瓦萊州在這段時間里加大了冰雪度假基礎建設方面的投入，比如，阿萊奇冰川地區(qū)花重金建設中轉(zhuǎn)站，打造公共交通與纜車的連接工程等。

盧自然：北京南山滑雪滑水度假村近兩年針對雪道等硬件進行了持續(xù)改造和投入，著手提升經(jīng)營面積，增加服務頻率。此外，還向夜場方向發(fā)展，加設燈光，將夜場雪道由原本的兩條擴張至除了高速道全部覆蓋。

新京報貝殼財經(jīng)：在這種新的客觀環(huán)境下，如何拉長冰雪產(chǎn)業(yè)鏈條，從生產(chǎn)端的設備到消費端的裝備，冰雪經(jīng)濟上下游供應鏈如何更有效鏈接？

郁菲：在北京冬奧會舉辦前后，萬域芳菲的學員直線增長，學員的水平及年齡也逐漸組成“金字塔”形狀。金字塔第一層是初次體驗冰上運動的小白學員，年齡在6歲以下，訴求是學會滑冰，因此人數(shù)較多。中層的“腰部”學員集中在6歲至10歲，目的是參賽、得獎，并對升學起到幫助。塔尖的學員在12歲左右，水平大多可以參加國家級賽事，甚至有機會進入北京市隊或者國家青年隊，學習目的是為大賽做儲備。

我們注意到，目前市面上大部分的冰服來自意大利品牌，萬域芳菲希望通過自研冰上裝備，實現(xiàn)國產(chǎn)化的替代，以此降低學員成本。當滑冰這項運動擁有了相對完善的配套設施后，才能更好發(fā)展這項運動。

呂棟梁：雪樂山最初的培訓群體為5歲至12歲的兒童及青少年，隨著冰雪熱潮不斷升溫，逐漸有30歲甚至50歲的人來到雪樂山培訓。目前，雪樂山已發(fā)展為面向全年齡段人群的滑雪培訓機構(gòu)。

針對如何拉長冰雪產(chǎn)業(yè)鏈條這一問題，我們借鑒了健身房的會員制形式，推出年卡服務，既能為消費者降低培訓費用，也能讓學員一年四季不受氣候、交通等因素影響，持續(xù)體驗滑雪帶來的樂趣。

韓元軍：根據(jù)中國旅游研究院和美團聯(lián)合開展的冰雪旅游消費大數(shù)據(jù)研究顯示，南方省份熱衷冰雪旅游，客群本地化趨勢明顯。本地居民仍是冰雪旅游項目的主要消費者，2022年本省游客占游客總量的86%，外省游客僅占14%。從性別比例上看，女游客預訂冰雪旅游產(chǎn)品的積極性略勝一籌，男性游客對冰雪旅游的熱情也在不斷攀升；冰雪旅游消費群體中，親子用戶占比逾七成，逐漸呈現(xiàn)“家庭化”趨勢。

翟蕊：2017年左右，瓦萊州就在中國市場推廣冬季滑雪項目。為了接待中國游客，當?shù)鼗﹫鰰貏e安排會中文的滑雪教練。同時，瓦萊州旅游局也與國內(nèi)多家雪場合作，開設培訓公開課，在中國雪場做推廣活動，邀請滑雪產(chǎn)業(yè)從業(yè)者到瑞士考察，加強交流等。未來迎接中國游客，瑞士滑雪場的服務也要根據(jù)中國市場的特色做一些調(diào)整。比如，在歐洲特別是瑞士，雙板滑雪是主流，而在國內(nèi)，年輕人更喜歡單板滑雪，數(shù)量甚至超過了雙板，這也是瑞士雪場需要調(diào)整的地方之一。

新京報貝殼財經(jīng)：針對青少年群體，如何更好地普及推廣專業(yè)冰雪知識？

呂棟梁：雪樂山最初的培訓群體正是青少年，但滑雪培訓和其他品類的素質(zhì)教育不同，教練不僅需要為學員提供專業(yè)的動作及技術(shù)指導，還要保證學員的人身安全，因此教學過程更加值得重視，對教練的規(guī)范性要求也更高。

此外，我認為，無論什么形式的滑雪培訓，都是為學員正式上雪做準備。盡管雪樂山是做室內(nèi)滑雪培訓的，但從夏天起，就為學員制定冬天的戶外的課程。夏季時，學員在室內(nèi)完成滑雪技能的培訓，冬季來臨時會帶領學員走上雪場，進行一對一或一對多的冬令營的滑雪體驗，幫助學員看見自己的成效，當學員培訓有成效，自然會成為一種推廣。

郁菲：2022年北京冬奧會有許多成功之處，越來越多的小學員走上冰場。我們認為，5歲至7歲是兒童沖刺冰上運動難度的黃金期，如要培育后備力量，應從娃娃抓起。后冬奧時代，冰上運動應開展更多的專業(yè)賽事、花樣滑冰表演以及推廣宣傳等，當冰上運動有了更廣泛的群眾基礎，才能層層篩選出來更多的“未來之星”，輸送到奧運會的賽場上。

新京報貝殼財經(jīng)：當前北京冰雪休閑度假還存在哪些短板和不足？

盧自然：造雪機及壓雪車是雪場的核心生產(chǎn)設備，由于技術(shù)含量較高，國內(nèi)研發(fā)起步較晚，當前仍以進口為主，希望政策可以扶持本土專業(yè)廠商，吸引更多人才加入這個行業(yè)搞研發(fā)、搞設計，加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當主要的生產(chǎn)設備能夠?qū)崿F(xiàn)高度國產(chǎn)化，雪場的運營成本就能顯著下降，大眾滑雪成本也能夠進一步降低。

韓元軍：一方面，北京主要發(fā)展的是冰雪休閑度假產(chǎn)品，主要為北京市民休閑服務，專業(yè)性略欠火候。另一方面，北京冰雪旅游的配套設施還有待完善，發(fā)展冰雪旅游產(chǎn)業(yè)的能源消耗成本較高，以滑雪場為代表的一些冰雪資源距離市區(qū)有一定距離，交通的便捷性有待加強。此外，北京娛雪產(chǎn)品的大眾化、同質(zhì)化嚴重，產(chǎn)品更新少，缺乏創(chuàng)意。

新京報貝殼財經(jīng)：未來北京冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢是什么？希望得到哪些政策支持?

盧自然：北京的雪場多為15年至20年前建設，客流量可能只有現(xiàn)在的五分之一至十分之一。當下面臨的問題是，北京現(xiàn)有雪場面積不足、運力不足，令許多滑雪消費群體外溢到了崇禮、東北和新疆。如果北京滑雪能更加便利，雪場面積再大、功能再多一些，滑雪便能成為消費者閑暇時的日常選擇，而不是只能湊假期去外地滑雪。其實，北京的雪場都很愿意擴大規(guī)模，但水電、暖氣等問題，是雪場自己投資也改變不了的，需要政策支持。

韓元軍：未來，北京要在冰雪產(chǎn)品的創(chuàng)新上拓展更多元素，考慮冰雪資源與影視、藝術(shù)、科技、親子等多元素的融合發(fā)展。還要深度挖掘北京的冰雪文化，延慶龍慶峽的冰燈就是在這方面的一些探索，但是還缺乏一定規(guī)模。此外，北京的冰雪文化產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化也是可挖掘的方向。

新京報貝殼財經(jīng)記者 于夢兒

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