聊城市是山東重要的蔬菜生產(chǎn)基地。記者近日在當(dāng)?shù)刈咴L發(fā)現(xiàn)，一些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體正聯(lián)合科研單位在番茄新品種研發(fā)上下苦功，努力找回“老味道”、開發(fā)新風(fēng)味，以期在國內(nèi)外蔬菜種業(yè)競(jìng)爭中躋身前列。

在東昌府區(qū)一座百畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，記者走入其中一間溫室育種大棚，看到滿枝的番茄已紅艷成熟，每行植株都標(biāo)有品種的名稱。示范園的負(fù)責(zé)人付成龍告訴記者，棚內(nèi)一共試種了100多種番茄。

“吃一個(gè)吧?！备冻升堧S手摘下一顆，遞給記者。外形與市面上的番茄無異，但記者一口下去，才發(fā)現(xiàn)果肉很軟，汁水險(xiǎn)些濺出，味道酸甜可口?！笆遣皇怯蟹N小時(shí)候的口感？”付成龍笑問。

【資料圖】

這是付成龍正在培育的番茄新品種。新華社記者李志浩 攝

在示范園辦公室，記者看到幾大塑料袋的番茄，個(gè)頭、形狀都不一致。隨手掏出一顆，才發(fā)現(xiàn)上面密密的小字：“色好、收花好、抗病好、形狀好”。付成龍的妻子朱珊珊介紹，這些都是剛摘下的口感番茄，每一顆都寫著編號(hào)和描述，方便進(jìn)一步雜交實(shí)驗(yàn)。

這是一顆正在育種實(shí)驗(yàn)階段的口感番茄。新華社記者李志浩攝

什么是口感番茄？朱珊珊回答，不同于更注重產(chǎn)量的普通番茄，業(yè)內(nèi)將注重品質(zhì)和口感的新品種，統(tǒng)稱為口感番茄，“這是一條全新的賽道。”

在聊城深耕蔬菜育苗30余年的朱玉祥告訴記者，聊城過去種植的許多番茄老品種，沙瓤、酸甜可口。但因?yàn)榭共⌒圆?、商品率低，?0年逐漸被國外引進(jìn)的新品種取代，番茄的抗病性得以大幅提升，產(chǎn)量提高、貨架期也得到延長，但口感卻因此被“犧牲”。

而番茄的“老味道”卻是付成龍最想找回的。這背后是他和當(dāng)?shù)匾恍┩械墓沧R(shí)：番茄行業(yè)的高產(chǎn)之路即將觸“頂”，品質(zhì)和口感會(huì)是未來的重點(diǎn)。為此，從事蔬菜育苗多年的夫妻倆，在2013年成立聊城市第一家番茄育種企業(yè)，開始口感番茄的品種研發(fā)。

付成龍（右）與朱珊珊正在蔬菜種苗繁育大棚查看種苗長勢(shì)。新華社記者李志浩 攝

10年來，他們不斷從全國各地收集番茄“土種子”“老種子”，買下許多番茄新品種、“洋品種”的使用權(quán)，總投入超過500萬元；為提升技術(shù)研發(fā)能力，還與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)多家院校建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，并與聊城本地的大專院校深度合作。

功夫不負(fù)有心人。目前，夫妻倆收集到200多份番茄種質(zhì)材料，一年能組配組合上百份。選育的4款新品種，已在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記注冊(cè)，并通過新品種授權(quán)審批。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，新品種的營養(yǎng)物質(zhì)比普通番茄更高，抗病性、耐儲(chǔ)存等指標(biāo)也不遜于國外品種。

2020年新品種的種子初次上市，2022年銷量就比上年翻倍，達(dá)到1005萬元。去年，東昌府區(qū)的種植戶張朋國試種了其中一款水果番茄品種，經(jīng)濟(jì)效益出乎他的預(yù)料，“經(jīng)銷商上門搶著收購，地頭價(jià)是四五元一斤，是普通菜用番茄的3倍”。

“口感番茄將是未來種業(yè)競(jìng)爭的重點(diǎn)。”付成龍說，他和當(dāng)?shù)赝杏行判淖叩角傲?。（記者李志浩?/p>

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