5月19日，江蘇省消保委發(fā)布線上平臺(tái)熟食小龍蝦消費(fèi)體驗(yàn)調(diào)查報(bào)告。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，3個(gè)外賣平臺(tái)所選取的11個(gè)商家，有9個(gè)商家按照龍蝦整體重量進(jìn)行銷售，平均缺稱率為35.9%，最高達(dá)到50%（未除正常損耗率）。而省消保委自行制作的對(duì)照組最高損耗率僅為18.5%，專業(yè)人士所說(shuō)的損耗率為20%以內(nèi)。

通訊員 徐悅

(資料圖)

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?馬燕

缺斤少兩問(wèn)題普遍存在

本次調(diào)查由江蘇省消保委委托第三方開(kāi)展。調(diào)查在南京進(jìn)行，分別在3家外賣平臺(tái)選擇了11家品牌龍蝦門店或銷量較多的商家，各下單1份，共計(jì)11份。在3家自營(yíng)超市的APP各下單1份，共計(jì)3份。

此外，也自行購(gòu)買活蝦制作稱重對(duì)照，發(fā)現(xiàn)生蝦烹飪后損耗區(qū)間在16.3%—18.5%。本次調(diào)查也咨詢了餐飲行業(yè)專業(yè)人員，了解到活蝦烹制后損耗區(qū)間應(yīng)當(dāng)在20%以內(nèi)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，外賣平臺(tái)標(biāo)稱重量與實(shí)際稱重差距較大，龍蝦缺斤少兩問(wèn)題普遍存在。

首先，是重量縮水問(wèn)題。3個(gè)外賣平臺(tái)所選取的11個(gè)商家，有9個(gè)商家按照龍蝦整體重量進(jìn)行銷售，其所售熟食龍蝦實(shí)際重量均明顯低于標(biāo)稱重量，平均缺稱率為35.9%，最高達(dá)到50%（未除正常損耗率）。

其次，是規(guī)格縮水問(wèn)題。11個(gè)商家中的其余2家是按份銷售，標(biāo)明的是單只重量和每份龍蝦數(shù)量。稱重顯示，考慮龍蝦烹制損耗影響，即使按照業(yè)內(nèi)人士所說(shuō)20%的損耗率高值計(jì)算，2個(gè)商家都存在單只龍蝦實(shí)際錢數(shù)未達(dá)到宣稱錢數(shù)的情況。

比如，【紅大龍蝦（王府大街店）】商品頁(yè)面描述為八錢大蝦，但實(shí)際稱重情況卻是單只稱重范圍為3.3-5.2錢。而若按20%的損耗率高值計(jì)算，8錢的蝦烹飪后應(yīng)當(dāng)在6.4錢以上。

龍蝦產(chǎn)品信息標(biāo)注模糊不全

對(duì)收到的龍蝦重量不足問(wèn)題，調(diào)查人員聯(lián)系商家。商家主要有四種解釋：一，是標(biāo)稱重量為活蝦稱重，燒熟后會(huì)縮水；二，是標(biāo)稱重量為活蝦稱重+配菜重量；三，是標(biāo)稱重量為熟蝦稱重+配菜湯汁重量；四，是龍蝦為一鍋燒多份，熟蝦起鍋后可能會(huì)有分裝不均勻情況，造成龍蝦分量不足。

然而，上述信息均是聯(lián)系商家后所得，此前這些信息并未在平臺(tái)上明確公示。對(duì)于斤兩不足問(wèn)題，僅有楊蝦神功夫龍蝦1個(gè)商家，在聯(lián)系后直接退款40元。

外賣平臺(tái)對(duì)龍蝦標(biāo)注無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于龍蝦標(biāo)注重量的依據(jù)，3家平臺(tái)均表示沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范要求，以商家標(biāo)注為準(zhǔn)，可以先與商家聯(lián)系，如有問(wèn)題再反映平臺(tái)客服處理。

平臺(tái)客服具體解釋稱，龍蝦重量以商家自定規(guī)則，產(chǎn)品形式由商家自定，以下單時(shí)商家列表頁(yè)面標(biāo)注為準(zhǔn)。如果有缺斤少兩的情況，可保留購(gòu)買的圖片等相關(guān)憑證，與平臺(tái)聯(lián)系處理，也可與商家聯(lián)系。

超市自營(yíng)平臺(tái)方面，僅1家超市自營(yíng)平臺(tái)存在實(shí)際重量與標(biāo)稱重量差距較大的情況，其余兩家門店重量基本無(wú)差別。在某超市自營(yíng)平臺(tái)南京成賢街店購(gòu)買產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，龍蝦凈重為2.034斤，比標(biāo)重3斤約少1斤。詢問(wèn)少重原因，該店解釋“龍蝦是冷凍包裝的，是煮好的密封熟食，回家加熱即可吃，重量是連配料一起算3斤。”

省消保委將聯(lián)合相關(guān)部門開(kāi)展約談

江蘇省消保委建議，平臺(tái)內(nèi)商家應(yīng)全面真實(shí)標(biāo)注龍蝦商品關(guān)鍵信息，拒絕虛假營(yíng)銷、短斤缺兩，不得玩弄“文字游戲”進(jìn)行誤導(dǎo)或夸大宣傳；外賣平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)信息審核和規(guī)范管理，對(duì)不誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)行為“零容忍”；相關(guān)部門應(yīng)加大監(jiān)管檢查和懲戒力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。

下一步，省消保委將聯(lián)合相關(guān)部門開(kāi)展約談，督促平臺(tái)及商家合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，并對(duì)整改情況持續(xù)跟蹤問(wèn)效。同時(shí)將本次工作成果輻射至線下小龍蝦門店，與省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合推動(dòng)線下門店自查自糾、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

通訊員 徐悅

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?馬燕

校對(duì) 陶善工

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