近日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咦⒁獾?，茶飲三巨頭喜茶、樂(lè)樂(lè)茶、奈雪的茶相繼宣布開(kāi)放加盟。以奈雪的茶為例，加盟商需要支付品牌合作費(fèi)、開(kāi)業(yè)綜合服務(wù)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、保證金等，開(kāi)業(yè)成本最低98萬(wàn)元，還不加房租和營(yíng)業(yè)抽成。開(kāi)一家店需投資百萬(wàn)元，網(wǎng)友議論紛紛，“98萬(wàn)給自己找個(gè)工作？”“開(kāi)放加盟后只會(huì)越來(lái)越難喝?！绷闶蹖?zhuān)家認(rèn)為，開(kāi)放加盟使企業(yè)可以專(zhuān)注于產(chǎn)品創(chuàng)新，也能幫助創(chuàng)業(yè)者整合個(gè)人資金能力和品牌資源優(yōu)勢(shì)。

【資料圖】

加盟費(fèi)最低40萬(wàn)、最高上百萬(wàn)

加盟開(kāi)一家店需要多少錢(qián)？從喜茶、奈雪、樂(lè)樂(lè)茶的官方小程序上，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咚懔艘还P賬。奈雪需要的投資預(yù)算是：品牌合作費(fèi)6萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)綜合服務(wù)費(fèi)4萬(wàn)元，培訓(xùn)費(fèi)3萬(wàn)元，保證金3萬(wàn)元，設(shè)備及道具35萬(wàn)元起，裝修費(fèi)40萬(wàn)元起，首次配貨費(fèi)用7萬(wàn)元起，營(yíng)業(yè)額滿(mǎn)6萬(wàn)元實(shí)收抽取1%的營(yíng)運(yùn)服務(wù)費(fèi)。算下來(lái)，不加租金、員工薪資、營(yíng)業(yè)抽成等，僅前期加盟投資最低就需要98萬(wàn)元。

喜茶的費(fèi)用要求包括單店合作服務(wù)費(fèi)、首次培訓(xùn)費(fèi)用、設(shè)計(jì)費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)、保證金、系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)使用費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、店面裝修費(fèi)等等；每月實(shí)收金額滿(mǎn)6萬(wàn)元，需要收取1%的營(yíng)運(yùn)管理費(fèi)。除營(yíng)運(yùn)管理費(fèi)外，第一年的加盟費(fèi)用算下來(lái)約40.8萬(wàn)元起步。

樂(lè)樂(lè)茶加盟需收取品牌使用費(fèi)、保證金、綜合服務(wù)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)，合計(jì)12萬(wàn)元。不過(guò)，樂(lè)樂(lè)茶規(guī)定，門(mén)店裝修設(shè)計(jì)需由公司統(tǒng)一提供，經(jīng)營(yíng)設(shè)備和物料也不可自由采購(gòu)。投資一家門(mén)店大約需要準(zhǔn)備40-50萬(wàn)元，不包含首批進(jìn)貨款和房租。

三家茶飲品牌的加盟要求有諸多類(lèi)似，比如，都需要百萬(wàn)元以上的資產(chǎn)證明；門(mén)店設(shè)計(jì)、裝修需要公司審核確認(rèn)；設(shè)備、物料需要從公司采購(gòu)；加盟門(mén)店需要統(tǒng)一執(zhí)行公司營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；必須簽約人親自全職經(jīng)營(yíng)，授權(quán)資質(zhì)不可以轉(zhuǎn)讓給他人等等。奈雪的茶還要求簽約人要滿(mǎn)足每天不低于6小時(shí)、每月不低于130小時(shí)的工作時(shí)間。因此有網(wǎng)友調(diào)侃，“花大錢(qián)給自己找個(gè)工作?！?/p>

專(zhuān)家：加盟可使企業(yè)專(zhuān)注產(chǎn)品創(chuàng)新

花這么多錢(qián)和精力加盟，能賺到多少錢(qián)？喜茶和奈雪的茶表示，根據(jù)以往門(mén)店情況，預(yù)估毛利率為60%左右，但實(shí)際毛利率要受多重因素影響。按照上市公司奈雪的茶公布的財(cái)報(bào)，2018年至2022年，公司銷(xiāo)售毛利率確實(shí)達(dá)到了60%以上，但凈利率均為負(fù)數(shù)。截至2022年12月31日，奈雪的茶有1068間自營(yíng)茶飲店，門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為11.8%，每間茶飲店平均每日訂單量為348.2，每筆訂單平均銷(xiāo)售值為34.3元。也就是說(shuō)，每家店平均每天營(yíng)業(yè)額為12000元左右。

如果有一定資金，你愿意加盟嗎？揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾哌M(jìn)行了微調(diào)查，確實(shí)有人饒有興趣地算起了投入成本，但一想到員工工資、房屋租金等，頓覺(jué)“頭大”，“這么多錢(qián)投下去，奶茶市場(chǎng)又這么卷，能不能賺錢(qián)是兩說(shuō)。”

“茶飲企業(yè)開(kāi)放加盟，對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展將帶來(lái)很重要的幫助?！毙铝闶蹖?zhuān)家鮑躍忠對(duì)揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾弑硎荆瑢?duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果完全自營(yíng)，需要在人、財(cái)、物等各個(gè)方面大量投入。而開(kāi)放加盟后，解決了企業(yè)的資金投入、人員管理等問(wèn)題，使企業(yè)專(zhuān)注于產(chǎn)品創(chuàng)新，可以加快企業(yè)發(fā)展。放大到社會(huì)角度看，品牌開(kāi)放加盟會(huì)在一定程度上擴(kuò)大就業(yè)、增加大眾收入。“很多人想開(kāi)店，但是很難單獨(dú)自創(chuàng)品牌。通過(guò)加盟，可以把喜茶、奈雪等品牌資源和自己的資金能力整合，能形成很好的社會(huì)資源整合推動(dòng)作用?！彼a(bǔ)充道。

“很多人可能擔(dān)心，加盟模式開(kāi)放后，會(huì)不會(huì)因管理不到位對(duì)品牌造成負(fù)面影響。但其實(shí)，自營(yíng)模式也會(huì)存在同樣的問(wèn)題?！滨U躍忠認(rèn)為，不能否定的是，加盟是一種非?？尚械耐苿?dòng)企業(yè)和社會(huì)發(fā)展的商業(yè)模式。針對(duì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，企業(yè)可以采取相應(yīng)手段加強(qiáng)管理，避免問(wèn)題出現(xiàn)。

實(shí)習(xí)生 張煥然

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?王燦

校對(duì) 王菲

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