系上小圍裙，學(xué)做酸菜魚(yú)！近日，由全國(guó)婦聯(lián)宣傳部指導(dǎo)，新華網(wǎng)聯(lián)合鍋圈食匯等機(jī)構(gòu)共同發(fā)起的“小圍裙”計(jì)劃在江蘇南京多個(gè)社區(qū)陸續(xù)開(kāi)展。在下廚房的過(guò)程中，孩子們感受到了勞動(dòng)的快樂(lè)，收獲了滿滿的成就感。去年“教育部要求中小學(xué)生要學(xué)煮飯”一度成了全國(guó)熱門(mén)話題，現(xiàn)在鍋圈已經(jīng)積極行動(dòng)起來(lái)。未來(lái)，鍋圈“小圍裙”計(jì)劃系列活動(dòng)還將走進(jìn)南京更多的社區(qū)，帶更多孩子體會(huì)做飯的樂(lè)趣。通過(guò)“小圍裙”計(jì)劃，孩子鍛煉的是好好生活的能力，而這項(xiàng)能力是孩子未來(lái)幸福的關(guān)鍵。

鍋圈“大廚”教孩子做酸菜魚(yú)

(資料圖片)

近日，天氣炎熱，生火做菜無(wú)疑是一種考驗(yàn)，但無(wú)法抵擋孩子們學(xué)做飯的熱情。8月以來(lái)，該活動(dòng)在南京多個(gè)萬(wàn)科、綠城社區(qū)開(kāi)展，平均每場(chǎng)活動(dòng)有50多組家庭來(lái)參加。

鍋圈工作人員教孩子們做酸菜魚(yú)

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邅?lái)到南京江寧某活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，鍋圈食匯為每個(gè)孩子準(zhǔn)備了一份“酸菜魚(yú)預(yù)制菜”。只見(jiàn)鍋圈食匯的工作人員化身“大廚”，手把手指導(dǎo)孩子們操作，家長(zhǎng)則退居“小廚師”身后當(dāng)起了助手。自始至終，家長(zhǎng)們并不插手，只是偶爾會(huì)提醒孩子注意事項(xiàng)。

隨著“大廚”一聲令下，孩子們首先煮了一鍋水，待沸騰狀態(tài)倒入醬料包，隨后倒入酸菜，拿起鏟子翻炒，再加水，這樣湯底就完成了。接下來(lái)重頭戲來(lái)了，魚(yú)片閃亮登場(chǎng)！只見(jiàn)孩子們往鍋里下魚(yú)片、倒入蔬菜，拿著鏟子攪拌起來(lái)，忙得有模有樣。大約煮了10分鐘左右，酸菜魚(yú)便出鍋了。此時(shí)現(xiàn)場(chǎng)彌漫著濃郁的酸菜魚(yú)的香氣，令人垂涎欲滴。

開(kāi)吃啦！“媽媽，你嘗嘗！”看到酸菜魚(yú)熟了，孩子們興奮地說(shuō)，同時(shí)還不忘夾起魚(yú)片分享給一旁的父母，大人們品嘗后露出欣慰的笑容。

一眾“小廚師”中，6歲的茹梓銘動(dòng)作特別“老練”，他的大姨自豪地告訴揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?，“茹梓銘在家?jīng)常給媽媽做飯，會(huì)煮方便面、做蛋炒飯，很能干呢！” 原來(lái)，茹梓銘去年就學(xué)會(huì)了切西瓜，最近還學(xué)會(huì)了拖地、收拾屋子，是個(gè)不折不扣的“小暖男”。大姨表示，聽(tīng)說(shuō)周末小區(qū)有“小圍裙”活動(dòng)，茹梓銘非常感興趣，纏著讓媽媽給他報(bào)名，結(jié)果媽媽要去姥姥家辦事，就派了大姨來(lái)陪同。

“像這樣的活動(dòng)，既增近了親子關(guān)系，又讓小孩子學(xué)著接觸柴米油鹽，嘗試做好人生第一道菜，非常有意義。而且我作為家長(zhǎng)，也因?yàn)檫@個(gè)活動(dòng)了解了‘食育’的重要意義，以后會(huì)更加注重對(duì)孩子這方面的培養(yǎng)。”陪女兒參加活動(dòng)的李先生感慨道。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，鍋圈食匯為參與的孩子們頒發(fā)了“小圍裙證書(shū)”。做菜環(huán)節(jié)之后，工作人員還為孩子們烤制了香氣四溢的肉串。

鍋圈食匯為參與的孩子們頒發(fā)了“小圍裙證書(shū)”

沉浸式做菜活動(dòng)被家長(zhǎng)點(diǎn)贊

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。鍋圈食匯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，教育不應(yīng)該只局限在課堂上，鍋圈食匯參與發(fā)起這項(xiàng)活動(dòng)，就是希望以沉浸式的體驗(yàn)和趣味性的互動(dòng)觸達(dá)更多年輕群體和家庭，鼓勵(lì)小朋友們從課堂走進(jìn)廚房，拿起鍋鏟，在煙火氣中收獲快樂(lè)和成長(zhǎng)，體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值和意義。

2022年，教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，根據(jù)不同學(xué)段制定了不同的勞動(dòng)目標(biāo)，其中“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”貫穿整個(gè)九年義務(wù)教育期。“小圍裙”計(jì)劃的開(kāi)展旨在響應(yīng)國(guó)家對(duì)勞動(dòng)教育的新要求，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)青少年樹(shù)立正確勞動(dòng)觀、價(jià)值觀。

孩子們?cè)趯W(xué)做菜

鍋圈食匯是國(guó)內(nèi)知名的火鍋燒烤食材品牌。鍋圈堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新，通過(guò)不斷地引入全球美味好食材，將鍋圈的產(chǎn)品配送到千家萬(wàn)戶。在“小圍裙”計(jì)劃系列活動(dòng)中，鍋圈食匯將積極為孩子們提供更多的美食體驗(yàn)和勞動(dòng)感受，希望能夠引導(dǎo)孩子們接觸到廣闊的美食文化，感受到勞動(dòng)的快樂(lè)和成果。

本次“小圍裙”活動(dòng)中，鍋圈的酸菜魚(yú)屬于一道招牌預(yù)制菜，“好吃方便還不貴”，鍋圈重新定義了家庭餐飲消費(fèi)。如今鍋圈已經(jīng)是家庭社區(qū)廚房的重要入口，成為外賣(mài)、菜場(chǎng)買(mǎi)菜之外的第三種居家吃飯解決方案。

近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢(shì)頭，一個(gè)萬(wàn)億元級(jí)的新藍(lán)海正在開(kāi)啟。鍋圈早在數(shù)年前就通過(guò)上游多個(gè)工廠將更多食材“預(yù)制化”，再通過(guò)萬(wàn)家社區(qū)門(mén)店覆蓋到千家萬(wàn)戶，為老百姓搭配出一日三餐的營(yíng)養(yǎng)美食。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?徐兢

校對(duì) 盛媛媛

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