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給山核桃插上數(shù)字“翅膀” 助力當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂?/h1>
2021-09-08 15:50:08    來源：每日商報

“黃金果、滿地跑，家家戶戶把竿搖。”說的就是臨安的山核桃。昨日恰逢白露節(jié)氣，臨安一年一度的山核桃開桿節(jié)在昌化鎮(zhèn)白牛村舉行。

今年山核桃減產(chǎn) 預(yù)計每斤60元左右

9月10日前后可以嘗到第一批新貨

臨安山核桃因?yàn)榭诟絮r香酥脆而且營養(yǎng)豐富，一直受到大家的喜愛。那么，今年山核桃的產(chǎn)量怎么樣?品質(zhì)和價格又如何呢?

據(jù)了解，今年臨安的山核桃產(chǎn)量約1.1萬噸，較去年同比減少20%。

今年的山核桃為啥減產(chǎn)?主要是由于臨安島石等部分主產(chǎn)區(qū)是山核桃小年，加上去年冬季干旱和今年上半年降雨過多，影響了產(chǎn)量。

“去年冬季干旱，影響山核桃樹根系的生長。加上今年上半年雨水過多，光照過少，使得山核桃的開花、結(jié)果變少，營養(yǎng)積累不夠、落果較多。”臨安山核桃技術(shù)推廣首席專家丁立忠解釋。

那么，山核桃的品質(zhì)是否會受到影響呢?丁立忠說，因?yàn)?月連續(xù)晴天，山核桃種仁的油脂積累與轉(zhuǎn)化比較好，所以今年山核桃的口感會更酥脆，味道也更香。

至于山核桃的價格，丁立忠表示，相比往年有所上漲。據(jù)了解，去年山核桃干籽收購價格為每斤20元左右，而今年的收購價格每斤28元到30元，這樣看來，每斤原料的成本就多了至少8塊。加工后的市場價格預(yù)計每斤60元左右。 另外，根據(jù)山核桃的分級大小、質(zhì)量控制，價格會差異比較大。

從掛在樹上到吃到嘴里，山核桃要經(jīng)過脫蒲、篩選、晾曬、炒制、冷卻等十余道工序，預(yù)計9月10日前后，大家可以買到今年第一批新貨山核桃。

給山核桃插上數(shù)字“翅膀”

臨安農(nóng)產(chǎn)品電商銷售中山核桃占比超70%

山核桃作為臨安“金名片”，已經(jīng)連續(xù)四年位列中國果品區(qū)域公用品牌價值榜堅果類第一名，也成為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂坏?ldquo;金果子”。

據(jù)了解，為促進(jìn)臨安山核桃產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展，今年上半年，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)數(shù)字化云平臺上線了。

“這是全省首個林業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字應(yīng)用平臺。” 臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)林技術(shù)推廣中心副主任鄔奇峰說。

據(jù)了解，這個平臺實(shí)現(xiàn)種植、生產(chǎn)、銷售三個產(chǎn)業(yè)融合。比如，在種植端，該平臺提供土壤適應(yīng)性評價、病蟲害在線監(jiān)測防控、流轉(zhuǎn)評估與金融服務(wù);在生產(chǎn)端，平臺還推行透明工廠，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管理等。

不僅如此，這個平臺還很“聰明”，能夠運(yùn)用衛(wèi)星遙感等技術(shù)，通過氣候、土壤、地形等一系列評價因子，進(jìn)行生態(tài)適宜性評價，測算出相關(guān)不適宜或者禁止種植區(qū)域。

“目前，我們已通過這個平臺調(diào)整山核桃種植地，完成山核桃‘退果還林’面積2.15萬畝。”鄔奇峰說。

另外，為了更好地保護(hù)和發(fā)展山核桃產(chǎn)業(yè)，近年來，臨安區(qū)還大力實(shí)施山核桃“亮牌”戰(zhàn)略與生態(tài)治理行動，建立完善中國臨安山核桃指數(shù)體系，創(chuàng)新開展山核桃數(shù)字賦能示范工程等。

隨著臨安山核桃產(chǎn)業(yè)日益壯大，臨安農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)也不斷發(fā)展。譬如，有著“中國農(nóng)村電商第一村”美譽(yù)的昌化鎮(zhèn)白牛村2007年只有4家電商，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到80多家電商。

“去年通過直播帶貨、電商等渠道的銷售額達(dá)到4.7億元。其中，山核桃占比產(chǎn)超過70%。”白牛村白牛電商協(xié)和秘書長張青說。

現(xiàn)如今不僅是山核桃，臨安的筍干、天目小香薯等特色產(chǎn)品都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)線上平臺銷售。

(記者 許成慧)

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