開(kāi)欄語(yǔ)：線上購(gòu)物、在線外賣、無(wú)感支付等數(shù)字化消費(fèi)場(chǎng)景正在潛移默化地改變著我們的生活方式;信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在加速推動(dòng)全行業(yè)實(shí)現(xiàn)變革……數(shù)字經(jīng)濟(jì)不僅是商業(yè)模式的重大革命、經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎，更是人民美好生活的重要實(shí)現(xiàn)路徑。

酒，不僅流傳在古往今來(lái)的詩(shī)句當(dāng)中，更傳承在中國(guó)千年文化當(dāng)中。酒類渠道是美酒與消費(fèi)者間連接的橋梁。而如今，隨著科技進(jìn)步與發(fā)展，數(shù)字化賦予酒類渠道以更加新穎的方式牽起美酒與消費(fèi)者的手。

作為垂直酒類渠道代表企業(yè)，1919酒類直供(以下簡(jiǎn)稱“1919”)借力數(shù)字化推出酒類零售新方式——1919快喝無(wú)人酒柜。同時(shí)，酒水瓶身附溯源二維碼更是將數(shù)字化直面展現(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者不再擔(dān)心購(gòu)入假酒。

北京酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)程萬(wàn)松指出，數(shù)字技術(shù)進(jìn)步正在從移動(dòng)互聯(lián)向智能物聯(lián)轉(zhuǎn)變。5G時(shí)代將實(shí)現(xiàn)人工智能物聯(lián)網(wǎng)的普及，而到6G時(shí)代將使人工智能物聯(lián)網(wǎng)升級(jí)加速，智能物聯(lián)將會(huì)給酒類電商的進(jìn)化提供新的技術(shù)支持。智能物聯(lián)的應(yīng)用場(chǎng)景，智能物聯(lián)衍生的酒柜、酒具等智能硬件將會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)。對(duì)于酒類渠道而言，“風(fēng)口”將不再是某一個(gè)，而是多個(gè)。

賦能新零售

恍然間，隨時(shí)隨地喝到想喝的酒已經(jīng)成為人們稀松平常的生活。各式各樣的酒水客戶端、多樣選擇的酒水外賣甚至在午夜的街邊會(huì)有閃爍著明亮燈光的無(wú)人酒柜……酒類渠道借數(shù)字化滲透到了消費(fèi)者生活的各個(gè)場(chǎng)景。

而這背后，是數(shù)字化在賦能酒類渠道的更新。北京商報(bào)記者了解到，今年6月，1919成立創(chuàng)新業(yè)務(wù)板塊，開(kāi)拓?zé)o人零售、好耍酒吧等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，其中的無(wú)人零售正是1919快喝無(wú)人酒柜。

酒類渠道布局新零售發(fā)生在酒類新零售用戶規(guī)模逐漸擴(kuò)大的背景之下。iiMedia Research數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)酒類新零售用戶規(guī)模呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)到2021年，我國(guó)酒類新零售用戶規(guī)模將達(dá)到5.36億人。

北京商報(bào)記者查閱1919半年報(bào)獲悉，無(wú)人零售項(xiàng)目將深入到餐廳、酒店、社區(qū)等多個(gè)酒類消費(fèi)購(gòu)買場(chǎng)景，服務(wù)半徑被擴(kuò)大、服務(wù)時(shí)間得以延長(zhǎng)，滿足消費(fèi)者24小時(shí)即取即飲用酒的需求。預(yù)計(jì)未來(lái)3-5年內(nèi)創(chuàng)新業(yè)務(wù)將成為促進(jìn)公司發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，前三季度1919實(shí)現(xiàn)營(yíng)收39.17億元，同比增長(zhǎng)39.71%。其中，三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.90億元，較上年同期增長(zhǎng)19.24%。

程萬(wàn)松指出，數(shù)字技術(shù)的進(jìn)步應(yīng)用于社會(huì)生活必然帶來(lái)新興消費(fèi)需求，進(jìn)而倒逼商業(yè)渠道變革乃至制造領(lǐng)域。酒類渠道同樣如此。酒類正式進(jìn)入電商至今已經(jīng)10年，數(shù)字技術(shù)的進(jìn)步也在不斷催生業(yè)態(tài)的進(jìn)化。

溯源更安全

隨著科技的發(fā)展，二維碼成為生活中隨處可見(jiàn)的事物。健康寶信息登記、關(guān)注公眾號(hào)、查看商品信息……二維碼被深度運(yùn)用到生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。在防偽溯源層面，二維碼的加入對(duì)于酒類渠道銷售來(lái)說(shuō)如虎添翼。

一瓶酒對(duì)應(yīng)一個(gè)專屬二維碼，消費(fèi)者掃描瓶身二維碼即可了解到這瓶酒的產(chǎn)品來(lái)源、經(jīng)銷商信息，店員掃描瓶身二維碼即可對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行管理及安排物流配送。小小的二維碼在很大程度上防止了假冒偽劣產(chǎn)品的混入。

《2020年中國(guó)酒類新零售用戶行為研究》中顯示，對(duì)于在各種酒類渠道中購(gòu)買酒類產(chǎn)品時(shí)最關(guān)注的問(wèn)題，60.8%與58.0%消費(fèi)者表示主要顧慮產(chǎn)品質(zhì)量保障與正品保障問(wèn)題。針對(duì)這一問(wèn)題，溯源二維碼則給予消費(fèi)者在酒類渠道平臺(tái)購(gòu)買產(chǎn)品十足的安全感。

據(jù)悉，1919自2011年便已經(jīng)啟動(dòng)溯源二維碼的應(yīng)用。北京商報(bào)記者登錄壹玖壹玖酒類直供官網(wǎng)注意到，在品質(zhì)保障一欄中，除溯源二維碼外，還加入了防偽封口、動(dòng)態(tài)加密、實(shí)時(shí)監(jiān)控等新型防偽、商品保真手段。

老酒VS新瓶

千年的酒文化與數(shù)字化相碰撞，是歷史與未來(lái)的攜手。

過(guò)去復(fù)雜、不便捷的購(gòu)酒方式，到如今酒類渠道客戶端、相應(yīng)電商平臺(tái)、直播、直營(yíng)店、無(wú)人酒柜……多樣化平臺(tái)滿足了消費(fèi)者多樣的買酒需求。從過(guò)去消費(fèi)者對(duì)酒水質(zhì)量常持懷疑態(tài)度，到如今酒水瓶身的防偽溯源碼給予消費(fèi)者滿滿的安全感，數(shù)字化賦能酒類渠道發(fā)生改變。

《2020年白酒行業(yè)數(shù)字化發(fā)展洞察報(bào)告》顯示，“80后”、“90后”了解白酒相關(guān)信息的線上渠道覆蓋率分別達(dá)到64%、74%，線上渠道對(duì)白酒用戶的購(gòu)買決策影響力也在不斷擴(kuò)大。

時(shí)間的腳步從未停止，科技發(fā)展的腳步更是不曾停下。下一個(gè)酒類渠道的風(fēng)口會(huì)是什么?“隨著數(shù)字技術(shù)進(jìn)步，智能物聯(lián)將給酒類電商進(jìn)化提供新的技術(shù)支持，未來(lái)，風(fēng)口將不再是某一個(gè)，而是多個(gè)。”程萬(wàn)松補(bǔ)充說(shuō)道。

白酒營(yíng)銷專家晉育峰表示，數(shù)字零售革命為傳統(tǒng)酒類零售帶來(lái)了巨大變革。最核心的地方在于打破時(shí)空障礙，重構(gòu)人、貨、場(chǎng)關(guān)系。人，線上線下兩條行為軌跡，都將被大數(shù)據(jù)記錄，并以技術(shù)手段精準(zhǔn)識(shí)別，構(gòu)建圈層，精準(zhǔn)營(yíng)銷。貨，新技術(shù)完整地記錄了商品溯源和流動(dòng)軌跡，既是商品，也能加載內(nèi)容，成了擁有全新功能的媒介。場(chǎng)，各級(jí)各類消費(fèi)場(chǎng)景以數(shù)字化被記錄和識(shí)別。人、貨、場(chǎng)的關(guān)系，從過(guò)去的時(shí)空隔離到現(xiàn)在的時(shí)空伴隨，構(gòu)成了完整的閉環(huán)，并且始終被記錄、識(shí)別、累積、沉淀、清洗、歸類，最終形成大數(shù)據(jù)下的規(guī)律性趨勢(shì)。

(記者 劉一博 王傲)

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