極目新聞?dòng)浾?周萍英

(資料圖片)

通訊員 朱曉科

襄陽(yáng)人吃牛肉面，最愛(ài)的搭檔是黃酒。外地客到襄陽(yáng)，本地吃貨會(huì)拎上一壺不起眼的塑料壺裝的黃酒，算是對(duì)地道襄陽(yáng)味的無(wú)聲推薦。每年春節(jié)前，這種襄陽(yáng)特產(chǎn)更成了襄陽(yáng)人走親戚送禮的熱門(mén)年貨。黃酒千店千味，而一二三黃酒店堪稱襄陽(yáng)黃酒店的“老字號(hào)”。

1月13日晚7時(shí)，盡管下著大雨，襄陽(yáng)市樊城區(qū)東風(fēng)路五醫(yī)院對(duì)面的一二三黃酒店里仍然客流不斷。老板馮軍安正一邊和剛進(jìn)門(mén)的顧客打著招呼，一邊給正在等候的顧客打酒。

夜晚仍有顧客光臨

店里陳設(shè)很簡(jiǎn)單，一張收銀臺(tái)，一張擺樣品的小桌，三個(gè)青花瓷大酒缸。揭開(kāi)蓋在酒缸上的木蓋，一陣香味撲鼻而來(lái)。三大缸酒，顏色由淺到深。淺的乳白色，深的似琥珀。

馮軍安介紹，顏色越深，價(jià)格越貴，因?yàn)樵牧喜煌?。散裝5元一斤的是純糯米做的，最貴的小米釀的酒，賣20元一斤。近年來(lái)，人們買得最多的還是這種喝起來(lái)甜甜的小米黃酒，不僅口感好，還具有易消化、活血養(yǎng)顏等功效。

壇裝的黃酒

地道襄陽(yáng)人都知道，這家黃酒店最早只是一家小檔口，后面慢慢有了門(mén)面。

“我們雖然開(kāi)店只50多年時(shí)間，但做酒有上百年歷史。”馮軍安今年60歲，跟著祖輩從河南新野來(lái)到襄陽(yáng)，以釀酒為生。如今，因?yàn)槭止め劸评麧?rùn)薄又辛苦，一些親戚都放棄了這門(mén)小生意。

馮軍安的兒子馮志北說(shuō)，別看小店生意好，純粹賺個(gè)辛苦錢(qián)。小店之所以能得到顧客青睞，關(guān)鍵在祖?zhèn)鞯墓排浞胶驮虾茫热缱鲂∶拙频脑?，從?nèi)蒙古發(fā)過(guò)來(lái)，光成本都要10.05元一斤。做酒是個(gè)力氣活，光是搬動(dòng)那些大缸冬天都要出身汗。一年到頭無(wú)休，大年三十、正月初一都在營(yíng)業(yè)。

讓這對(duì)父子欣慰的是，他們的小店不大，但顧客卻遍布全國(guó)，甚至還被顧客帶到了俄羅斯。

正說(shuō)話間，一條微信提示音響起，馮軍安點(diǎn)開(kāi)微信給極目新聞?dòng)浾呖矗幻|寧的網(wǎng)友跟他留言，要他寄兩壺5斤裝的酒過(guò)去?！拔沂堑尉撇徽吹娜耍攘四慵业木坪缶镁秒y忘?！瘪T軍安說(shuō)，這個(gè)網(wǎng)友他沒(méi)見(jiàn)過(guò)面，是襄陽(yáng)老鄉(xiāng)帶出去送人，別人再找上門(mén)來(lái)的。

眼下馬上就到新春佳節(jié)，每天來(lái)買酒的顧客絡(luò)繹不絕?！芭D月是旺季，還有夏天也是旺季?！眲⑾壬氐貜南宄情_(kāi)車過(guò)來(lái)，搬了一后備廂的黃酒，有家里自喝的塑料壺包裝，也有送人的壇裝黃酒?！耙埠冗^(guò)別的店別的地方的黃酒，但最愛(ài)喝的還是他家的，這老字號(hào)值得向朋友們推薦。”劉先生咂咂嘴說(shuō)，夏天黃酒冰起來(lái)喝別有一番風(fēng)味。

據(jù)介紹，320斤一缸的酒，小店年前一天最多可賣出十幾缸，算起來(lái)有一兩噸。

盡管生意不錯(cuò)，但父子二人卻從未想過(guò)擴(kuò)大規(guī)模開(kāi)工廠或是網(wǎng)上售賣?！凹兪止げ拍鼙ＷC品質(zhì)和口感，這是一二三黃酒的根本，我們不能丟?！彼f(shuō)，網(wǎng)上售賣成本增加，勢(shì)必會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上，違背初衷。“我們堅(jiān)守品質(zhì)，做良心生意，爭(zhēng)取把這百年老手藝發(fā)揚(yáng)傳承下去。”

關(guān)鍵詞： 新聞?dòng)浾?/a> 一年到頭 襄陽(yáng)特產(chǎn)