(資料圖片)

武漢春日，暖風(fēng)拂面。各種漢產(chǎn)特色蔬菜開(kāi)始端上市民餐桌，市民“菜籃子”更加豐富。湖北日?qǐng)?bào)全媒記者探訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，沉睡一個(gè)寒冬的漢產(chǎn)藕又開(kāi)始上市，價(jià)格較上月便宜1元左右，好吃又便宜。

3月5日上午，在漢陽(yáng)郭次口附近的生鮮市場(chǎng)蓮藕專賣區(qū)，每個(gè)攤位都堆滿各種規(guī)格的潔白蓮藕，供應(yīng)充足，吸引不少市民選購(gòu)。蓮藕按大中小分成三個(gè)等級(jí)，價(jià)格分別是每斤3.5元、2.5元、1.5元，相比上月便宜1元左右。買菜的葉太婆提著幾節(jié)藕說(shuō)，春天的蓮藕特別好吃，無(wú)論是清炒藕片、爆炒酸辣藕丁或做藕丸子、藕夾，還是煨湯，怎么做都好吃，家人老少都愛(ài)吃。

經(jīng)過(guò)寒冬低溫天氣，漢產(chǎn)蓮藕質(zhì)感細(xì)白、藕絲延綿、口感甘甜清脆，或煨湯粉嫩清甜特別好吃。在漢陽(yáng)王家灣附近一家餐飲酒店工作人員介紹，藕湯是店里的特色菜，這幾天不少食客慕名前來(lái)喝藕湯，根據(jù)配料不同，有蓮子米、紅棗、豬肚等十多種，價(jià)格也不一樣，有蓮藕排骨湯、蓮藕雞湯、蓮藕羊肉湯等，一罐價(jià)格在38元到58元之間不等。

在新洲張渡湖楚荷蓮藕種植專業(yè)合作社，工人們正在忙著采收蓮藕。合作社理事長(zhǎng)熊任權(quán)介紹，合作社主要種植漢產(chǎn)新品種蓮藕“大白胖”，這個(gè)品種的優(yōu)勢(shì)不僅產(chǎn)量高，畝收達(dá)4000斤，而且耐儲(chǔ)藏保鮮，從去年夏季到今年開(kāi)春，實(shí)現(xiàn)新鮮蓮藕天天有上市。合作社種植蓮藕3000畝，現(xiàn)在每天采挖量3到5萬(wàn)斤不等，高峰時(shí)達(dá)10萬(wàn)斤，除供應(yīng)本地市場(chǎng)外，還銷往廣東、河南、山東、浙江等地。

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家介紹，武漢是蓮藕研發(fā)重要基地，也是特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在武漢六個(gè)新城區(qū)都有種植基地，江夏、蔡甸、新洲等三個(gè)區(qū)連片集中種植面積最大。

專家分析，武漢地區(qū)冬季氣溫最低在－5℃，最高不過(guò)10℃，這樣的氣溫更利于漢產(chǎn)蓮藕淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的積累，所以春天的蓮藕特別好吃。但由于趕上春季蔬菜大量上市，致蓮藕價(jià)格一跌再跌，所以，漢產(chǎn)春季蓮藕好吃又便宜。

（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者李先宏 通訊員周小平）

關(guān)鍵詞： 湖北日?qǐng)?bào) 生鮮市場(chǎng) 專業(yè)合作社