(資料圖)

荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（通訊員 崔本輝）為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生身體健康和生命安全， 3月9日，竹山縣市場監(jiān)管局聯(lián)合竹山縣教育局采取“四不兩直”的方式深入得勝鎮(zhèn)復(fù)興小學(xué)督查校園食品安全工作。

督察組采取“查、看、記、聽、問、改”等相結(jié)合方式先后來到學(xué)校學(xué)生餐廳、食堂操作間、儲藏間等處進(jìn)行督查。對食堂安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、原料采購儲存、索證索票、臺賬登記、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否存在無證經(jīng)營；是否建立應(yīng)急預(yù)案；是否建立健全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行；從業(yè)人員是否持健康證上崗；是否定期落實(shí)培訓(xùn)與教育；是否嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)出庫查驗(yàn)及登記制度；是否采購使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)性食品；是否存在濫用食品添加劑；食堂內(nèi)外環(huán)境是否保持清潔衛(wèi)生；餐具及設(shè)施設(shè)備是否按要求落實(shí)清洗消毒與保潔；食堂加工、操作流程是否合理，有無交叉污染；是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣和記錄。

督察組要求，學(xué)校要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，狠抓工作落實(shí)，嚴(yán)格按照工作要求全面部署推進(jìn)校園食品安全工作。此外，加強(qiáng)對學(xué)生的反餐飲浪費(fèi)教育，努力營造“浪費(fèi)可恥 節(jié)約光榮”的良好氛圍；三是學(xué)校要建立完善校園食品安全監(jiān)督檢查長效化機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)的問題要限期整改到位。

通過本次督查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校管理人員的食品安全意識，落實(shí)了管理責(zé)任，進(jìn)一步筑牢了校園食品安全防線。

關(guān)鍵詞：