“我們過去的預(yù)期是在2025年實(shí)現(xiàn)雪花啤酒高端化200萬噸的銷量，但實(shí)踐證明，我們今年就會(huì)超過200萬噸的銷量，雪花啤酒高端化的速度、質(zhì)量、規(guī)模都超出我們當(dāng)前的預(yù)期”，3月24日，華潤(rùn)啤酒交出了決戰(zhàn)高端第二年的亮麗財(cái)報(bào)，對(duì)于外界對(duì)雪花啤酒高端化屬性不足以及高端化形象不強(qiáng)的質(zhì)疑，華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海接受媒體采訪時(shí)拿出數(shù)據(jù)直接反擊：“這些‘帽子’，雪花啤酒都將會(huì)扔到汪洋大海中去！”

2021年是華潤(rùn)啤酒決戰(zhàn)高端的第二年，其高端化進(jìn)程不斷加速并再次交出了一份亮眼的成績(jī)單。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化 高端化卓有成效

財(cái)報(bào)顯示，2021年華潤(rùn)啤酒營(yíng)收333.87億元，同比增長(zhǎng) 6.2%；公司股東應(yīng)占溢利為45.87億元，同比大漲119.1%。

對(duì)比看，華潤(rùn)啤酒2021年的營(yíng)收也是超越了疫情之前的2019年的331.9億元，而凈利潤(rùn)則是比2019年的13.12億元翻了3倍多。盡管華潤(rùn)啤酒在報(bào)告中也表示，公司凈利潤(rùn)大漲，有一個(gè)原因是集團(tuán)有出讓地塊收取的補(bǔ)償收益約17.55億元(對(duì)應(yīng)稅后收益約13.16億元)。但即便是不考慮該因素影響，華潤(rùn)啤酒去年凈利潤(rùn)也是獲得了高雙位數(shù)增長(zhǎng)。

凈利潤(rùn)增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于營(yíng)收增幅，最根本的原因就是：華潤(rùn)啤酒的“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，高端化卓有成效”。

財(cái)報(bào)稱：受益于集團(tuán)持續(xù)推進(jìn)決戰(zhàn)高端戰(zhàn)略落地，完善充實(shí)高端銷售隊(duì)伍并推進(jìn)大客戶平臺(tái)建設(shè)，借助歐洲杯和歐冠賽事、產(chǎn)品品鑒會(huì)、《這就是街舞 4》和 X-party 等各類主題推廣和渠道營(yíng)銷活動(dòng)，繼續(xù)培育與推廣各重點(diǎn)品牌。2021年次高檔及以上啤酒銷量約 186.6萬 千升，較2020年增長(zhǎng) 27.8%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)顯著提升。其中，勇闖天涯superX、喜力、雪花純生和雪花馬爾斯綠啤酒按年均以雙位數(shù)增長(zhǎng)。

優(yōu)化配置建設(shè)大工廠適應(yīng)高端化時(shí)代需求

自2017年開始，華潤(rùn)雪花啟動(dòng)3+3+3的9年戰(zhàn)略，啟動(dòng)產(chǎn)能優(yōu)化、品牌重塑，向高端戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。2021年是華潤(rùn)啤酒第二個(gè)3年計(jì)劃中的第二年。財(cái)報(bào)顯示，2021年，華潤(rùn)啤酒在全國(guó)繼續(xù)關(guān)廠5家。

“產(chǎn)能優(yōu)化，是雪花啤酒3+3+3戰(zhàn)略里重要的戰(zhàn)略舉措，但根本性的部署和實(shí)施已經(jīng)在第一個(gè)三年中大部分實(shí)現(xiàn)，我們的產(chǎn)能優(yōu)化早已超預(yù)期提前完成任務(wù)，對(duì)雪花啤酒成本、效率、質(zhì)量的提升是歷史性的，雪花啤酒從一個(gè)產(chǎn)能眾多、產(chǎn)能落后、產(chǎn)能規(guī)劃不匹配、不均衡、不充分的狀態(tài)，轉(zhuǎn)化為今天成本可控、效率較高、質(zhì)量不斷提升、成本效益不斷提升的產(chǎn)能布局”，針對(duì)去年繼續(xù)關(guān)廠的問題，侯孝海表示，第二個(gè)三年戰(zhàn)略中，華潤(rùn)啤酒是在第一個(gè)三年的基礎(chǔ)上乘勝而進(jìn)，產(chǎn)能優(yōu)化更多是優(yōu)化配置，包括大工廠的建設(shè)，如在蚌埠、濟(jì)南等地方建設(shè)較大型工廠和基地工廠；同時(shí)對(duì)瓶裝和聽裝的產(chǎn)能、普通酒和高檔酒的產(chǎn)能，進(jìn)行了資源優(yōu)化配置，使得聽裝酒產(chǎn)能迅速提升，以迎接聽裝酒發(fā)展的趨勢(shì)。

侯孝海還表示，喜力的產(chǎn)能已經(jīng)不能夠適應(yīng)當(dāng)前的銷售需求，也不能夠迎接未來喜力更加繁榮的成長(zhǎng)，因此，雪花啤酒開始對(duì)喜力工廠進(jìn)行擴(kuò)建，同時(shí)在浙江并建設(shè)一間喜力的工廠，來適應(yīng)整個(gè)華東喜力的發(fā)展；同時(shí)選定在福建建設(shè)一家新的喜力全國(guó)性啤酒廠房，使其能夠支撐喜力未來5年在中國(guó)啤酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)和銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

“未來我們關(guān)閉工廠的數(shù)量會(huì)進(jìn)一步減少，2022年大概在2—3家甚至更少”，侯孝海表示，雪花啤酒真正的產(chǎn)能優(yōu)化的大變局時(shí)代已經(jīng)過去，將來就是一個(gè)常態(tài)化的工作。

迎著消費(fèi)升級(jí)的浪潮，華潤(rùn)啤酒奮楫前行勇當(dāng)弄潮兒，通過組織再造、優(yōu)化產(chǎn)能等一系列動(dòng)作，輕裝上陣，在高端化發(fā)展道路上一路狂奔，持續(xù)領(lǐng)跑中國(guó)啤酒行業(yè)高端化，而此次發(fā)布的亮眼的業(yè)績(jī)，也驗(yàn)證了華潤(rùn)啤酒“決戰(zhàn)高端，質(zhì)量發(fā)展”戰(zhàn)略的正確性。

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