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小小年紀挑起家庭重擔 闖蕩鵬城奮斗從未止步 昔日打工妹開起湖北土菜館

2023-03-10 09:14:26    來源:楚天都市報

周進

周進和客人熱情聊天


(相關(guān)資料圖)

□楚天都市報極目新聞記者 陸緣 通訊員 王夫之 熊利兵 攝影:楚天都市報極目新聞記者 鄒斌

熙熙攘攘的廣東省深圳市龍華區(qū)悅興路兩邊,豬腳飯、潮汕牛肉等粵菜招牌比比皆是。其中,武漢江夏人周進的洋瀾湖湖北土菜館,顯得特別顯眼。

剛剛過去的這個周末,周進的餐館營業(yè)額比平時高出一大截。排骨藕湯、炒鱔魚、臭桂魚……一個個熟悉又陌生的湖北特色菜,吸引周邊食客慕名而來。

18年前,周進成為深圳眾多打工妹中的一員,每天在流水線上忙碌。通過不懈努力,她終于在深圳擁有了自己的餐館。

回首一路走來的艱辛與收獲,與來自家鄉(xiāng)的記者聊起在深圳奮斗的故事,周進的眼神中透著從容與自信。她說:“雖然遇到過很多的坎,但每一次都挺過來了?!?/p>

高中輟學,南下打工養(yǎng)家

洋瀾湖位于湖北省鄂州市,與周進的老家咸寧市相隔100余公里。1987年,她出生在咸寧市汀泗橋一戶普通農(nóng)家,父母都是農(nóng)民。

周進上高二時,父母的身體越來越差,于是她主動輟學回家照顧父母,讓弟弟繼續(xù)上學。從此,這個十幾歲的女孩,開始挑起家庭重擔,種菜、養(yǎng)豬、下地干活……里里外外忙活。

“我是2005年到深圳的。那是我第一次出遠門?!敝苓M告訴極目新聞記者。當時她18歲,為了掙錢供弟弟上學和家庭開銷,和許多同齡人一樣,她登上了南下的列車。

在親戚介紹下,周進進入一家電子廠做工人?!皠傞_始沒經(jīng)驗、沒技能,就先跟著老員工學。熟練了以后,我每天工作十幾個小時,一個月能拿到1000多塊錢?!敝苓M回憶,當時的深圳,給她留下的最深的印象,就是到處都是工地和工廠,大街上見到的是來自五湖四海的打工仔、打工妹,“工廠包吃包住,開銷也不大,容易站穩(wěn)腳跟,大家都把工廠當成家一樣?!?/p>

然而,電子廠的工作形式較為單一,讓周進覺得枯燥乏味,“時間長了,往往會有一種無力感。”她保持著對新鮮事物的好奇心,下班后,她把時間全部用在讀書學習上,為自己“加油充電”。

結(jié)婚生子,夫妻攜手創(chuàng)業(yè)

打工期間,經(jīng)親戚介紹,周進認識了來自武漢市江夏區(qū)烏龍泉街的孫衛(wèi)。同是湖北人,又都在深圳,兩人一見面,總有聊不完的話題,很快確定了戀愛關(guān)系。

2008年,周進和孫衛(wèi)走進婚姻的殿堂?!敖Y(jié)婚后,我辭掉了電子廠的工作,跟著老公在深圳的工地上跑運輸?!敝苓M說。雖然工作辛苦,但是她和老公恩愛有加,相互理解,相互扶持,生活有滋有味。

婚后第二年,周進的第一個孩子出生。家庭支出大大增加,為了多掙些錢,周進和老公陸續(xù)換過幾份工作,跑過運輸、做過物業(yè)管理,也和朋友一起投資做過小產(chǎn)權(quán)房,期間賺過錢,也賠過本。

隨著孩子一天天長大,周進想要有個更安穩(wěn)的“窩”,不能讓孩子跟著自己顛沛流離。當時她手頭有些積蓄,想自己創(chuàng)業(yè)。與老公商量后,經(jīng)過一番考察,周進承包了一家公司的員工食堂。

俗話說“眾口難調(diào)”,周進體會到做餐飲的難度?!耙郧皼]有接觸過餐飲,不知道做餐飲是如此的難。每天要保證食材新鮮,要盯著服務(wù)、口味好不好,還要看大家對我們的評價,稍有不足就要立馬改正?!敝苓M說。她用心經(jīng)營,邊干邊學,用了2年時間,積累了豐富的餐飲經(jīng)驗和人脈資源。

經(jīng)過長時間的準備和市場調(diào)研,2015年,周進夫婦在深圳市龍華區(qū)福前路租了一家店面,開起餐館,主打湖北特色菜。對于這一定位,周進表示:“對于在外打拼的人來說,家人是最大的牽掛,家鄉(xiāng)味是最想念的味道。我們主打湖北菜,就是為了讓在深圳打拼的湖北老鄉(xiāng)吃到記憶中的家鄉(xiāng)味道?!?/p>

雖然店面不大,但周進總算有了一份屬于自己的小事業(yè),最主要的是她的生活基本穩(wěn)定下來了。她非常珍惜這個小店,精心打理,待客熱情,生意也越來越好。2017年底,由于店面位置面臨拆遷,她將餐館搬到了龍華區(qū)悅興路。

新的目標,早日落戶鵬城

桂子花開十里香。周進的這家餐館,附近的人特別是湖北老鄉(xiāng)十分熟悉,只要是朋友小聚、工廠聚餐,或是家里來了客人,就會來這里,不僅能吃到地道的湖北土菜,而且價廉物美,服務(wù)貼心。

從事餐飲業(yè)10余年,周進從“小白”迅速成長,總結(jié)出一套經(jīng)營理念:“做好生意的前提,是把人做好。另外,干凈舒適的環(huán)境和良好的服務(wù)也非常重要?!遍_店8年來,她每天清晨上班的第一件事和晚上下班的最后一件事,都是收拾店面衛(wèi)生。

記者看到,她的餐館雖然不大,裝修也很普通,但是干凈整潔,桌椅、餐具擺放有序。墻上“家鄉(xiāng)味 家鄉(xiāng)情”的標語,讓人一進店就有家的感覺。

為了保證口味純正,周進選用的食材,都是從湖北運過去的,既新鮮又安全?!暗氐赖暮辈?,老板是湖北人,下次還會來?!薄跋肽顑簳r味道的小伙伴們可以在這里找到餐桌上的回憶”……在手機生活服務(wù)類軟件上,對周進餐館的好評很多,她擁有了一批固定的客戶群體,回頭客、新客人絡(luò)繹不絕。

這些成績的取得,除了誠信的經(jīng)營理念和用心的服務(wù),也離不開周進的辛勤付出。

2018年餐館搬遷期間,恰逢她的第二個孩子剛剛出生,既要照顧孩子,又要忙活店里的生意,她天天忙得團團轉(zhuǎn)。“孩子三個月大的時候,我媳婦一手抱著孩子,一手招呼客人。后來,我們請了個小時工幫忙帶孩子,孩子大一些后就放在店里,客人多的時候請鄰居幫忙照看一下?!睂O衛(wèi)告訴記者。周進這些年的默默付出,他看在眼里、疼在心里。

新冠疫情暴發(fā)后,周進的餐館和許多門店一樣,幾度“開了關(guān)、關(guān)了開”,經(jīng)營受到嚴重沖擊。為了自救,她想了很多辦法,包括送外賣等。盡管如此,她和丈夫還是頂住壓力,咬牙撐了下來。她說:“雖然遇到過很多的坎,但每一次都挺過來了?,F(xiàn)在疫情的影響散去,相信店里的生意會越來越好。”

在深圳打拼18年,周進和老公沒有掙到“大錢”,至今還在租房子住?!板X雖然掙得不多,但足夠一家人的生活,還能天天和孩子在一起,這樣就挺好的。”周進說。

今年是周進的本命年,她有了新的奮斗目標:通過職稱入戶方式,早日落戶深圳,為兩個孩子提供更好的學習環(huán)境和機會。

■ 記者手記

越努力,越幸運

打工、結(jié)婚、生子、創(chuàng)業(yè)……周進的人生經(jīng)歷,沒有大起大落、轟轟烈烈的戲劇化情節(jié),淡淡的、看似簡單的經(jīng)歷,卻可以滲透進每個人的內(nèi)心。

18年前,她背負生活重擔出走故鄉(xiāng),辛苦打拼,給遠方親人帶回生活的希望;18年后,已經(jīng)是兩個孩子媽媽的她,為了家庭、為了孩子,依舊在努力奮斗。

一分耕耘,一分收獲。在周進身上,我們可以看到無數(shù)普通女性的身影。因為努力,她們散發(fā)出動人的光芒;因為努力,她們已經(jīng)或正在靠近自己想要的生活。

越努力越幸運,越奮斗越幸福。就像已故NBA球星科比所說:希望回頭看我走過的路,每一天,我都付出了我的全部。

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