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湖北日報客戶端訊（通訊員甘曉燕）挑選、稱重、裝箱、加冰……4月3日，在鄖西縣六郎鄉(xiāng)百旺農(nóng)業(yè)紅油香椿專業(yè)合作社，10余名工人正忙著將剛剛采摘的新鮮香椿打包裝車，18個小時后，這輛裝著5000斤香椿的“直通車”將直達全國最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——北京新發(fā)地。

合作社負責人王德寶介紹，從3月13日頭茬香椿開采起，已接到來自西安、武漢、內(nèi)蒙等地的上百萬元訂單，僅北京新發(fā)地一天的需求量就達上百噸，合作社開足馬力，每天采摘6000斤，仍供不應求。相較往年，今年的批發(fā)價提高了10%、畝產(chǎn)增加了20%。

香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值，蘇軾在《春菜》中寫道“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更?！编y西境內(nèi)60%以上的土地屬山地黃棕壤，有機質含量達到1.5左右，極其適合香椿生長。據(jù)縣志記載，鄖西香椿栽植歷史至少400年以上。談及回鄉(xiāng)發(fā)展香椿初衷，王德寶說，在山東務工時，發(fā)現(xiàn)當?shù)冂姁巯愦唬浅Ｏ∪?，而自己的家鄉(xiāng)不少村民的房前屋后都種了香椿樹，周邊的山林中野生香椿更是數(shù)不勝數(shù)。受到啟發(fā)的王德寶決定在老家種植香椿。

“我們3月中旬開始采摘椿芽，每2天可采摘1次，7天一茬，一年可采摘兩個月八茬，每茬可采摘2.5萬公斤。”王德寶介紹，與一般人栽培方式不同，當?shù)剞r(nóng)業(yè)專家通過母本提純、性狀測量、區(qū)域試驗、品種檢驗，成功將本地香椿改良為“紅油香椿”，生長的純紅色香椿芽，市場供不應求。栽培則采用矮化密植方式，每畝地栽培香椿樹苗2500株，比傳統(tǒng)栽培香椿多采摘一個半月時間，收入每畝豐產(chǎn)期6000元以上。

如今，合作社共種植了800余畝香椿，并在種植、銷售鮮香椿的基礎上，提升加工工藝，陸續(xù)開發(fā)出速凍香椿、干香椿、香椿醬等產(chǎn)品，通過電商代理銷售，培育本土主播，在抖音、淘寶、京東等平臺開設網(wǎng)點等方式，拓寬銷售渠道，年銷售鮮香椿100余噸、香椿醬10萬瓶，年產(chǎn)值超過300萬元。

群雁高飛頭雁領。合作社與全縣50個村400余農(nóng)戶1200余人達成訂單合作，今年將從農(nóng)戶收購香椿芽100噸、香椿種子30噸、香椿苗50余萬株?！伴T前一樹椿，春菜不擔心，栽一次采三十年，每年忙兩個月，不耽誤發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)?！绷舌l(xiāng)黃溝村村民吳永發(fā)說，他種了5畝香椿，附帶收購同村香椿，這4天賣了3000斤、2.1萬元。

“春有頭椿蒸蒸吃，夏有嫩葉燙燙吃，秋有嫩截兒焯焯吃，冬有椿醬蘸蘸吃。”鄖西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王晗介紹，該縣大力建設種苗繁育、生產(chǎn)基地，加大香椿產(chǎn)品研發(fā)、品牌認證力度，扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，實現(xiàn)香椿規(guī)?；⒁?guī)范化發(fā)展，成功將“鄖西香椿”培育為國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品。如今，鄖西縣已發(fā)展香椿12萬畝，年產(chǎn)值達1.2億元。

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