極目新聞記者 黃志剛

【資料圖】

通訊員 徐凱

5月27日，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展大會在監(jiān)利市召開，本屆大會以“產(chǎn)業(yè)融合、利農(nóng)強農(nóng)”為主題，邀請院士、專家研討蝦稻模式創(chuàng)新、綠色種養(yǎng)、小龍蝦高值化加工與利用、冷鏈物流及品牌創(chuàng)建等產(chǎn)業(yè)鏈熱點問題。

作為“全國小龍蝦第一縣”，湖北“監(jiān)利龍蝦”入選了我國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌。286.3億！在第五屆湖北·監(jiān)利小龍蝦節(jié)暨第四屆監(jiān)利毛市佬面點美食文化節(jié)開幕式上，“監(jiān)利龍蝦”品牌市值正式對外發(fā)布。

5月27日，監(jiān)利千人龍蝦宴活動現(xiàn)場。 （極目新聞記者 黃志剛 攝）

強農(nóng)業(yè)要先強產(chǎn)業(yè)。小龍蝦產(chǎn)業(yè)是湖北省的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，全省蝦稻種養(yǎng)面積達(dá)750萬畝，小龍蝦產(chǎn)量突破100萬噸，連續(xù)15年位居全國第一，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超過一千億元。

近年來，湖北省圍繞科技鏈和產(chǎn)業(yè)鏈，聚集了人才鏈，形成了“小龍蝦產(chǎn)業(yè)”的價值鏈，有力促進(jìn)了江漢平原的鄉(xiāng)村振興，在產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕、鄉(xiāng)村美麗等方面取得了卓越成效。

“我們力爭5年內(nèi)，培育選育生長速度快、抗病能力強或遺傳性狀穩(wěn)定的小龍蝦品種（系）1個。針對小龍蝦養(yǎng)殖，我們力爭在3年內(nèi)，完善創(chuàng)新3-4種小龍蝦養(yǎng)殖模式，每年推廣綠色高效養(yǎng)殖模式30萬畝以上，力爭到2025年，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元?！焙笔∷a(chǎn)技術(shù)推廣總站站長胡振說，為進(jìn)一步推進(jìn)全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，2021年，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)制發(fā)布了《湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》，并確定了湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的六大目標(biāo)。

5月27日，主播在監(jiān)利千人龍蝦宴活動直播吃蝦。（極目新聞記者 黃志剛 攝）

小龍蝦產(chǎn)業(yè)深加工方面，今年，湖北省計劃新研發(fā)六七種小龍蝦風(fēng)味休閑食品，推廣應(yīng)用一批現(xiàn)代高效小龍蝦加工設(shè)施設(shè)備，到2025年，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元。

一直以來，湖北省高度重視市場體系和品牌打造。胡振說，近期，湖北省計劃打造2家小龍蝦頭部交易市場，創(chuàng)建3至5個國內(nèi)知名小龍蝦餐飲品牌，2025年小龍蝦第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破1000億元。

與此同時，湖北省將重點培育區(qū)域公用品牌，加快壯大領(lǐng)軍企業(yè)。到2025年，培育3家年營業(yè)收入20億元以上、10家年營業(yè)收入10億元以上的小龍蝦龍頭企業(yè)，力爭培育1家小龍蝦上市企業(yè)，創(chuàng)建20家小龍蝦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

據(jù)統(tǒng)計，截至2022年底全國龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到2800萬畝，而監(jiān)利龍蝦的養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在148萬畝，約占2022年全國龍蝦養(yǎng)殖面積的5.29%，養(yǎng)殖面積位居全國首位。

工作人員在分發(fā)小龍蝦。（極目新聞記者 黃志剛 攝）

武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院教授、博導(dǎo)、院長程虹認(rèn)為，“監(jiān)利龍蝦”要實現(xiàn)“做大”一產(chǎn)業(yè)到“做強”一產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，提高畝均產(chǎn)出，提升科研能力，加強規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖。與此同時，要進(jìn)一步做強監(jiān)利蝦稻米產(chǎn)業(yè)，以科技化、專業(yè)化的角度進(jìn)行原種的篩選、培育、種植，進(jìn)一步加強蝦稻田標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)。

“要建立完整且獨特的龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，主要包括生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、倉儲物流、交易營銷、餐飲服務(wù)和文化旅游等方面?！背碳t說，近年來預(yù)制菜的市場規(guī)?？焖僭鲩L，2022年達(dá)到4196億元，同比增速達(dá)到21.3%。小龍蝦產(chǎn)業(yè)要注重加強預(yù)制菜產(chǎn)品多元化的發(fā)展，加速開發(fā)更多適應(yīng)市場需求的預(yù)制菜品類。

關(guān)鍵詞：