大家好,小琪來為大家解答以上的問題。羊蝎子是羊身上的哪部位，羊蝎子是羊身上的哪個部位這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、羊蝎子是羊身上的脊椎骨。

2、羊蝎子（Lamb Spine Hot Pot），是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

(資料圖)

3、羊蝎子常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

4、名稱由來宋代文豪蘇軾因政治斗爭而被貶官惠州，當?shù)厥袌隽嚷?，商品匱乏，但每日會殺一只羊。

5、因為蘇軾是被貶斥的罪官，所以不敢與當?shù)貦?quán)貴爭搶好的羊肉。

6、于是蘇軾私下囑咐殺羊的人，給他留下一般沒人要的羊脊骨，在這些骨頭之間也有一點羊肉。

7、取回家后，蘇軾先將羊脊骨徹底煮透，再用酒澆在骨頭上，點鹽少許，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。

8、蘇軾終日在羊脊骨間摘剔碎肉，自稱就像吃海鮮蝦蟹的感覺和味道。

9、蘇軾大約三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中調(diào)侃他的弟弟蘇轍，你生活優(yōu)渥，多年公款吃喝，飽食好羊肉，把牙齒都陷進去了，也碰不到羊骨頭，怎么能明白這種美味呢。

10、在信末，蘇軾還幽默了一把說，這種吃法是不錯，只是每次自己把骨頭上的肉挑剔光了，圍繞在身邊的幾只狗都很不開心。

11、以上內(nèi)容參考?百度百科-羊蝎子羊蝎子其實就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的這個部位的骨頭是比較多的，但是在骨頭的縫隙中經(jīng)常會有一些肉，而從骨頭中挑出來的這些肉，吃起來也是非常的可口的，并且我們知道在生活中吃一些羊肉還可以幫助我們補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。

12、羊蝎子注意事項一般人食用羊蝎子的時候，都是做成羊蝎子火鍋，但是那些發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。

13、因為羊蝎子的性質(zhì)還是較熱的，因此會讓人上火，對于上述的食用人群，只會加重病情，不會起到很大的正面營養(yǎng)效果。

14、吃羊蝎子容易上火，食用羊蝎子時，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達到溫寒平衡。

15、有些人是十分喜歡吃肉的，但是食用羊蝎子的時候一定要注意營養(yǎng)的均衡搭配。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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