1、大蒜。

2、因?yàn)橛猛粱蛏匙由w雞蛋不能和氣味重、濕氣重的食物存放在一起，例如大蒜、洋蔥、生姜等，這些食物散發(fā)的氣味會(huì)鉆進(jìn)雞蛋的小孔，導(dǎo)致雞蛋變臭，建議最好單獨(dú)放。

3、買回來的雞蛋不用清洗放入冰箱即可，清洗時(shí)會(huì)將雞蛋表面的“白霜”脫落，會(huì)造成細(xì)菌侵入、水分蒸發(fā)，導(dǎo)致雞蛋加速變質(zhì)。

(資料圖片僅供參考)

4、雞蛋儲(chǔ)存的擺放原則雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。

5、因?yàn)殡u蛋是一種會(huì)呼吸的東西。

6、蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進(jìn)出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸”。

7、所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會(huì)變差，減少其新鮮度。

8、新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。

9、但隨著存放時(shí)間的延長，蛋白中的黏液素就會(huì)在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。

10、由于蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。

11、如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內(nèi)會(huì)有一個(gè)氣室，里面的氣體就會(huì)使蛋黃無法貼近蛋殼。

12、雞蛋買回來后，一定要注意存放方式，不恰當(dāng)?shù)谋４娣绞?，將?huì)影響到保鮮時(shí)間。

13、其中，我們?cè)诖娣诺臅r(shí)候，一定要注意不能與一些食物放在一起。

14、那么，新鮮雞蛋最好不要和哪種食物一起存放呢？雞蛋的保存不能和氣味重、濕氣重的食物存放在一起，例如大蒜、洋蔥、生姜等，一起存放容易導(dǎo)致雞蛋變臭。

15、雞蛋保存注意事項(xiàng)：存放時(shí)不要水洗很多朋友覺得雞蛋表面有很多雞屎不干凈，所以買回來保存之前就會(huì)用水清洗一遍。

16、其實(shí)，這種做法是錯(cuò)誤的。

17、因?yàn)殡u蛋殼的表面上有一層保護(hù)膜，而它是水溶性的水洗之后會(huì)被破壞，從而讓細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)加快雞蛋變壞。

18、2、雞蛋的大頭朝上細(xì)心的朋友都知道雞蛋的兩頭大小不一樣。

19、保存雞蛋的時(shí)候，雞蛋的大頭一定要朝上放置。

20、因?yàn)殡u蛋的蛋黃比重小于蛋白，所以保存雞蛋時(shí)我們應(yīng)該將雞蛋的大頭朝上小頭朝下直立放置。

21、這樣即使蛋白變稀了之后，雞蛋也不會(huì)出現(xiàn)靠黃蛋或者貼黃蛋。

22、3、注意隔離保存雞蛋的時(shí)候，千萬不要將雞蛋跟大蒜和生姜放在一起。

23、因?yàn)樾迈r的雞蛋會(huì)通過雞蛋殼上面的氣孔進(jìn)行呼吸，所以如果雞蛋和它們放在一起，這些刺激性氣味就會(huì)進(jìn)入雞蛋的內(nèi)部加快雞蛋變壞。

24、4、不要密封保存很多朋友覺得雞蛋表面很臟所以將它密封起來保存。

25、其實(shí)，這樣保存雞蛋也是錯(cuò)誤的。

26、因?yàn)樾迈r的雞蛋需要呼吸，所以如果將雞蛋密封保存的話，雞蛋呼吸時(shí)候會(huì)散發(fā)出水分從而導(dǎo)致密封環(huán)境變得潮濕。

27、當(dāng)雞蛋放在潮濕的環(huán)境中保存時(shí)，雞蛋表面的保護(hù)膜就會(huì)消失從而加快雞蛋變壞。

28、5、不用冰箱保存雞蛋買回來的雞蛋沒有冰箱不知道怎么保存嗎？教你一招，不用冰箱保存雞蛋的方法，放上一年都新鮮。

29、先準(zhǔn)備一盆大米。

30、再將雞蛋的大頭朝上小頭朝下塞進(jìn)大米堆里面埋起來保存就可以了。

31、這樣大米可以降低雞蛋的溫度，隔絕雞蛋和空氣接觸，從而減弱雞蛋的呼吸作用，延長雞蛋的保鮮時(shí)間。

32、新鮮的雞蛋最好不要和大蒜一起存放。

33、大蒜強(qiáng)烈的刺激氣味容易鉆入蛋殼，使雞蛋變質(zhì)發(fā)臭。

34、雞蛋不僅不能和大蒜這種食物一起存放，其他帶有刺激性氣味的食物均不能和雞蛋一起存放。

35、大蒜和雞蛋放在一起容易把雞蛋變臭，因?yàn)榇笏獾臍馕短罅?，穿進(jìn)雞蛋殼內(nèi)，所以平常大家需要注意。

36、當(dāng)我們保存雞蛋時(shí)，不要把雞蛋和生姜、大蒜等食材放在一起。

37、拓展資料：買回來的雞蛋也不要用清洗放入冰箱清洗后，會(huì)將雞蛋表面的白霜脫落，造成細(xì)菌入侵水分蒸發(fā)，導(dǎo)致雞蛋加速變質(zhì)，所以新鮮的雞蛋是不能跟有氣味的食物或者物體存放在一起。

38、這些成分的味道很濃，雞蛋的小氣孔會(huì)吸入刺激的味道，從而縮短儲(chǔ)藏時(shí)間。

39、新鮮的雞蛋最好不要和大蒜一起存放。

40、大蒜和雞蛋放在一起容易把雞蛋變臭，因?yàn)榇笏獾臍馕短罅?，穿進(jìn)雞蛋殼內(nèi)，所以平常大家需要注意。

41、細(xì)心的朋友都知道雞蛋的兩頭大小不一樣。

42、保存雞蛋的時(shí)候，雞蛋的大頭一定要朝上放置。

43、因?yàn)殡u蛋的蛋黃比重小于蛋白，所以保存雞蛋時(shí)我們應(yīng)該將雞蛋的大頭朝上小頭朝下直立放置。

44、這樣即使蛋白變稀了之后，雞蛋也不會(huì)出現(xiàn)靠黃蛋或者貼黃蛋。

45、保存雞蛋的時(shí)候，千萬不要將雞蛋跟大蒜和生姜放在一起。

46、因?yàn)樾迈r的雞蛋會(huì)通過雞蛋殼上面的氣孔進(jìn)行呼吸，所以如果雞蛋和它們放在一起，這些刺激性氣味就會(huì)進(jìn)入雞蛋的內(nèi)部加快雞蛋變壞。

47、很多朋友覺得雞蛋表面很臟所以將它密封起來保存。

48、其實(shí)，這樣保存雞蛋也是錯(cuò)誤的。

49、因?yàn)樾迈r的雞蛋需要呼吸，所以如果將雞蛋密封保存的話，雞蛋呼吸時(shí)候會(huì)散發(fā)出水分從而導(dǎo)致密封環(huán)境變得潮濕。

50、當(dāng)雞蛋放在潮濕的環(huán)境中保存時(shí)，雞蛋表面的保護(hù)膜就會(huì)消失從而加快雞蛋變壞。

51、消費(fèi)者在購買雞蛋后，應(yīng)當(dāng)先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對(duì)完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈。

52、然后，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。

53、在春秋季，可在存放雞蛋的容器內(nèi)鋪些木屑、鋸末、細(xì)砂、米糠、稻谷，將雞蛋小頭朝下豎放，存放于溫涼處。

54、雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。

55、如果存放時(shí)間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養(yǎng)成分會(huì)受到影響，還會(huì)因細(xì)菌的侵入發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。

56、你好；禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。

57、其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。

58、這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

59、禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。

60、豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。

61、但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。

62、禁忌三：雞蛋與兔肉同吃雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。

63、《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。

64、”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

65、雞蛋和糖精——容易中毒鵝肉*雞蛋——傷元?dú)怆u蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結(jié)石”；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食；民間有吃“毛蛋”之習(xí)，其實(shí)“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。

66、勿用牛奶沖雞蛋雞蛋與樹薯不宜同吃土豆和雞蛋不宜同吃雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉鱉肉與雞蛋相克紅糖與生雞蛋相克：同食會(huì)引起中毒味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味茶與雞蛋相克：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞： 最好不要 是錯(cuò)誤的