老婆餅里沒有老婆好理解，可藕粉產(chǎn)品里如果沒有藕粉，你能接受嗎？本期荊楚測評選購了12藕粉產(chǎn)品進(jìn)行檢測，包括瘋狂小楊哥、東方甄選、李子柒等網(wǎng)紅大V推薦款。

【資料圖】

為確保檢測結(jié)果真實有效，樣品被送到權(quán)威檢驗部門湖北省質(zhì)檢院，依據(jù)藕粉國標(biāo)要求，對12款產(chǎn)品典型藕淀粉顆粒含量進(jìn)行檢測。

按照藕粉國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 25733要求，純藕粉的典型藕淀粉顆粒含量要大于等于50%，速溶藕粉要大于40%。通過檢測數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，有一款產(chǎn)品達(dá)到純藕粉標(biāo)準(zhǔn)，六款產(chǎn)品達(dá)到速溶藕粉標(biāo)準(zhǔn)，剩下五款含量較低。其中，由網(wǎng)紅小楊哥、“東方甄選”、“大野密探背鍋俠”推薦的三款直接沒有檢出，意味這些產(chǎn)品可能不含藕粉，或者極少。

更讓人驚訝的是，即使外觀相同的產(chǎn)品也可能存在差異。比如，通過檢驗發(fā)現(xiàn)，“若谷草堂每日桂花藕粉”商家自營款典型藕淀粉顆粒含量為20%，而小楊哥專屬款卻是未檢出。后者價格只有前者一半，那么意味著，看起來同樣的商品，主播專屬款很可能是另外開發(fā)的“定制版”。

那么問題來了，普通消費者缺少檢驗手段，要怎么來選擇呢？

網(wǎng)上有許多鑒定方法，比如聞一聞是否有蓮藕清香，看沖調(diào)好的藕粉能否拉絲。但咨詢專家以后，發(fā)現(xiàn)這些方法并不完全科學(xué)。正確的做法是：第一、在正規(guī)渠道進(jìn)行購買；第二、注意價格，藕粉本身原材料價格比較高，幾塊錢或者十幾塊錢的產(chǎn)品，可能成本都難以覆蓋。所以，不要過于貪圖便宜；第三、也是最重要一點，注意看產(chǎn)品采用的標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 25733是藕粉國家標(biāo)準(zhǔn)，明確要求純藕粉的典型藕淀粉顆粒含量要大于等于50%，速溶藕粉要大于40%。而其它標(biāo)準(zhǔn)，比如GB 19640沖調(diào)谷物制品國家標(biāo)準(zhǔn)、以Q開頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，很多是圍繞沖調(diào)制品來制定的，大多數(shù)對于典型藕淀粉顆粒含量沒有硬性要求，高低差距很大，普通消費者很難判斷。所以，消費者在選購時可以通過觀察標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身需要進(jìn)行選擇。

出品：荊楚網(wǎng)

策劃：阮穎 劉陽

關(guān)鍵詞： 淀粉顆粒 國家標(biāo)準(zhǔn) 大于等于 普通消費者